Diabetes
Diabetes mellitus é uma doença que ocorre quando o pâncreas NÃO consegue produzir insulina suficiente para transportar a glicose (o açúcar) do sangue para dentro da célula. Quando a diabetes não é tratada, a glicose fica muito alta no sangue e pode causar complicações.
ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA DIABETES
PREFIRA
Consumo de carboidrato integral. Ex: pão integral, arroz e macarrão integral, aveia, farinha e farelo de aveia, trigo e linhaça. A fibra presente nesses alimentos ajuda a liberar o açúcar no sangue aos poucos e controlar a sobra de açúcar no sangue
Consumir em torno de 3 frutas por dia, mas deve ser fracionado, ou seja, uma de cada vez a cada 3 horas. De preferência, consuma a casca junto
Vegetais em geral, folhas (alfaces, couve, acelga, rúcula, espinafre, agrião)
Consumo de feijão, lentilha, ervilha, grão de bico, soja
Adoçantes naturais (steviosídeo ou sucralose)
Leite e derivados (iogurte natural, queijo branco, desnatados)
Carnes bovinas, frango, peixe (sem gordura), ovos (preferir cozidos).
EVITAR
Repetir os carboidratos na mesma refeição. Ex: arroz, batata, mandioca, mandioquinha, macarrão, pão, farinha, bolacha, granola
Tomar suco de frutas concentrados, refrigerantes, achocolatados, sorvetes, balas
Totalmente o açúcar, mel, açúcar mascavo, açúcar cristal, açúcar orgânico e todas as preparações que vão esses ingredientes (doces e sobremesas)
Salsicha, linguiça, presunto, mortadela, salame
Abusar das quantidades de adoçante. A recomendação é de 3 a 5 gotas por copo ou 1 sachê por copo
Leite e iogurtes integrais com açúcar e corantes, Queijos amarelos (manteiga, prato, alimentos preparados com muito queijo)
Carnes gordurosas ou salgadas, ovos fritos.
Diabetes
Tipos, causas, prevenção e tratamento
CONSULTAS
Acompanhamento do estado nutricional do paciente e compreensão da fisiopatologia das doenças diretamente relacionadas aos nutrientes.
Consultas por vídeo conferência e em domicílio.
